| SALUMI TIPICI DI PARMA |
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| IL PROSCIUTTO DI PARMA |  | |
| STAGIONATURA | 18 MESI + |
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| SALUMI TIPICI DI PARMA |
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IL CULATELLO
LA CULACCIA |  | ZIBELLO DOP
TRADIZIONALE
CON COTENNA |
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| SALUMI TIPICI DI PARMA |
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| LA COPPA |  | AROMA
E
TRADIZIONE |
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| SALUMI TIPICI DI PARMA |
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| IL SALAME |  | FELINO
CASERECCIO |
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| SPECIALITA' |
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| LARDO DI COLONNATA |  | PEZZI DA:
2-3 KG. |
| Le pareti delle conche vengono strofinate con aglio e il fondo ricoperto di sale marino, erbe e spezie................... | Colonnata è un antico borgo che sorge su uno sperone roccioso adagiato ai piedi delle Apuane.......................... |
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| PROSCIUTTO COTTO SCELTO |
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| IL CIAMBELLANO |  | |
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| PORCHETTA ARROSTO |
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| LA RICERCA DELLE TRADIZIONI NORCINE ITALIANE |
| SALUMI TIPICI DI PARMA |
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| LE PANCETTE |  | PANCETTE CON COTENNA LEGATE A MANO O STECCATE |
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| SALUMI TIPICI DI PARMA |
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| IL FIOCCO DI PROSCIUTTO |  | DI PROSCIUTTO |
TRADIZIONALE
INSACCATO | PROVENIENTE DA COSCIE NAZIONALI |
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| SALUMI TIPICI DI PARMA |
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| SPALLA COTTA |  | |
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| SALUMI TIPICI DI PARMA |
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| LA CICCIOLATA |  | CON CICCIOLI |
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| SALUMI TIPICI DI PARMA |
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| IL COTECHINO |  | FRESCO E SOTTOVUOTO |
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| SALUMI TIPICI DI PARMA |
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| STROLGHINO DI CULATELLO |  | |
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| TACCHINO |
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| PETTO DI TACCHINO AL FORNO |  | |
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